Vacherin à la crème glacée vanille bourbon de Madagascar et au sorbet plein fruit framboise, crème chantilly, biscuit meringue.
Vacherin à la crème glacée vanille bourbon de Madagascar et à la crème glacée chocolat Caraibes 66%, biscuit meringue.
Omelette norvégienne à la vanille Bourbon, coulis de caramel à la fleur de sel de l'île de Ré, meringue italienne au sucre muscovado, biscuit macaronade.Pour 6 à 8 personnes.
Crème glacée yaourt, coulis de fraise et granola de noisettes
Crème glacée Pistache de Bronte, coulis de framboise et granelles de pistaches
Crème glacée Pistache de Bronte, coulis de framboise et granelles de pistaches
Crème glacée aux saveurs canelé et rhum, dés de Canelés de Bordeaux
Sorbet plein fruit framboise, sorbet plein fruit mangue, sorbet plein fruit citron vert, coque parfumée passion, biscuit moelleux coco.
Crème glacée chocolat Caraïbe 66%, crème glacée noisette croustille, coulis chocolat noisette, coque chocolat noir et éclats de noisette, biscuit feuillantine croustillant.
Crème glacée mascarpone au miel et aux épices de Noël, coulis de mûre, sorbet de fruits rouges, biscuit pain d’épices.
Crème glacée vanille bourbon de Madagascar, crème glacée pistache, coulis amarena et financier pistache aux griottes.
Crème glacée chocolat Bassam pure origine, coeur de crème glacée chocolat noisette et praliné, crème glacée chocolat blond Dulcey, compotée d’agrumes, pain de Gênes aux agrumes, coque chocolat noir.
Crème glacée chocolat blanc, inclusions de framboise entières, sorbet plein fruit framboise, coulis de grenades, feuille de chocolat noir craquante, crème glacée chocolat Caraïbes, biscuit génoise...
Crème glacée à la cacahuète, coulis de caramel et crème glacée caramel à la fleur de sel de l’île de Ré, crème glacée vanille Bourbon, biscuit sablé au beurre AOP.
Glace citron vert au lait de coco, sorbet mangue-passion, coeur de sorbet plein fruit banane, biscuit rocher coco.
Bâtonnet crème glacée vanille bourbon Madagascar, enrobage chocolat au lait.
